Dérivées de la famille des Ostreidae, les huîtres sont des mollusques marins bivalves. En d’autres termes, ce sont des fruits de mer qui ne vivent que dans les eaux salées ou saumâtres. Bien qu’elles aient une texture visqueuse et collante, les huîtres sont tout à fait comestibles et très appréciées par les Français pour leur…
Pour votre prochain événement familial, vous manquez d’idée pour le menu ? Pourquoi ne pas opter pour des tripes à la façon de Caen ? Il s’agit d’un plat facile à préparer, mais avec un temps de cuisson un peu long, à savoir 8 heures. Découvrez ci-après comment préparer des tripes à la mode de Caen. La…
Savez-vous qu’il est possible de faire une pina colada ou un mojito sans alcool ? Ils sont tout aussi délicieux et rafraîchissants que leurs versions alcoolisées. Si vous êtes enceinte, vous pouvez très bien vous faire plaisir avec le goût d’un cocktail sans alcool, sans dépenser beaucoup. La boisson vous accorde une délicieuse sensation de…
La restauration est un secteur d’activité strictement réglementé du fait qu’elle peut affecter directement la santé ainsi que la sécurité des clients et des employés. La conservation des denrées alimentaires figure parmi les prescriptions émises par la loi en vigueur. C’est pourquoi, nous allons aborder dans cet article un sujet qui concerne la conservation de…
En matière de gastronomie, il y a des boissons et des nourritures qui sont faites pour s’accorder. Vous aimez manger votre pizza avec du soda ou de la bière comme la plupart des Italiens ? Alors, vous devriez aussi essayer le vin en guise d’accompagnement, mais pas n’importe lequel. En effet, il faut choisir la…
Si vous aimez les desserts légers de la cuisine italienne, régalez-vous avec une panna cotta ferme et bien fondante. Ce délice originaire du Piémont à base de crème liquide est facile à réaliser. Après sa courte cuisson, votre panna cotta doit refroidir suffisamment pour ravir pleinement vos papilles. Envie d’essayer cette recette ? Voici notre…
La rhubarbe ou Rheum Rhaponticum en latin est une plante vivace de la famille des Polygonacées originaire d’Asie mesurant jusqu’à 1 mètre de hauteur. À noter que cette plante développe des feuilles de très grandes dimensions, mais seules ses tiges appelées pétioles sont comestibles. En effet, les feuilles de la rhubarbe sont très riches en…
Les tacos, ces douceurs salées qui viennent tout droit du Mexique font partie des en-cas préférés des gourmands et des fins gourmets. Découvrez à travers cet article 3 manières de préparer un tacos. Le tacos traditionnel Nous allons, en premier lieu, détailler la recette de composition des tacos traditionnels. Voici donc les étapes à respecter…
La pizza est un plat originaire de l’Italie. Mais au fil du temps, elle s’est universalisée. Aujourd’hui, on en trouve dans les quatre coins du globe. Pour ceux qui souhaitent déguster le fameux calzone aux environs de Longueuil, rendez-vous chez Miss Bella. Afin de vous permettre de mieux la connaître, coup de projecteur sur cette…
Avec sa pâte très fine à la corniche prononcée et son goût authentique, la pizza italienne est sans égale. Préparée avec des ingrédients de choix, elle continue à voyager dans le monde entier pour ravir toutes les papilles. La vraie pizza italienne contient de la mozzarella ou de l’ail, et aussi un bon coulis de…