Repas de cérémonie, les boulettes de semoule tikerbabine constituent un plat venant tout droit de la Kabylie en Algérie. Les habitants le préparent lors de la réception des invités. Ce plat est aussi servi lors des différentes festivités comme le El-Achoura. Cette recette est également appelée asbane kabyle ou plat tikourbabine. Voici sa méthode de…
Le sushi de nos jours connaît ses lettres de noblesse. Il est apprécié par des milliers de personnes à travers le monde pour ses qualités gustatives et surtout pour sa valeur nutritive. Cette popularité a entraîné quelques changements dans les techniques de préparation en fonction des cultures de chaque pays. Pourtant, beaucoup ignorent que derrière…
Manger un plat trop fade ou sans goût spécial est parfois ennuyeux. Il faut oser manger des saveurs relevées avec des couleurs osées pour éveiller ses sens. Pour cela, utiliser du piment est la solution. Celui-ci permet de savourer des plats délicieux et pimentés. Piment d’Espelette, paprika, piment Anaheim… Du plus doux au plus relevé,…
À mi-chemin entre une pizza italienne et une des cocas salées fabriquées en Espagne, la pissaladière est le substitut de celles-ci dans la cuisine française. À la base, nous parlons d’une pâte levée qui s’étire très bien et a toujours plein d’oignons dessus, ainsi que des anchois et des olives. Ensuite, comme tout le reste,…
L’Italie pullule de célèbres fromages aux caractères bien affirmés. Parmesan, ricotta, mozzarella, gorgonzola… Leurs saveurs et leurs structures assurent la diversité et la découverte de recette en recette. En témoigne cette sélection de 7 plats italiens à base de fromage qui fait voyager en deux coups de fourchette, sans quitter la table ! Œuf cocotte…
Servant parfois d’amuse-gueules ou de repas complets, les tapas sont des mets traditionnels de la cuisine espagnole. Très délicieuses, elles sont souvent dégustées avec un bon verre de vin. Si vous n’avez jamais goûté à ce type de plat, vous devez donc vous hâter de le savourer. À cet effet, cet article vous présente 5…
La cuisine fait partie intégrante de la culture indienne. Bien connu pour offrir des plats cuisinés à base d’épices, ce pays regorge de spécialités faciles à préparer autant pour les débutants que les professionnels. Bienvenue dans notre tour du monde des 3 plats indiens les plus goûtus au monde. Les samoussas bœuf-légumes Chef d’œuvre de…
L’archipel des Antilles est un festin perpétuel pour les sens, notamment en ce qui concerne la cuisine incroyablement variée proposée dans toute la région. Cet article rassemble les plats incontournables selon leur provenance. 1. Barbade : Cou-cou et poisson volant Étant donné que cette belle île des Antilles est parfois appelée le pays des poissons volants,…
Manger mexicain, c’est apprécier un mélange de saveurs authentiques qui surprennent les papilles. On dit que déguster un plat typique d’un pays est un des moyens de découvrir à la fois ses traditions, ses cultures et pourquoi pas son histoire. C’est donc une occasion de découvrir le Mexique autrement, à travers ses richesses culinaires. Les…
Le couscous royal est l’un des 3 plats les plus prisés en France. À base de viandes et de légumes, cette spécialité trouve son origine chez les Maghrébins. Découvrez son histoire et la façon dont on le prépare dans cet article. D’où vient la recette du couscous royal ? Bien que le couscous soit d’origine…