Traiteur
Comment maîtriser l’art de dresser une table pour les grandes occasions ?
Recevoir des invités est un moment de privilège. Entre les plats à concocter, la décoration du lieu, la disposition des chaises, et sans oublier le dressage de la table, aucun détail ne doit être négligé. Outre le choix des mets, vous aurez également comme défi de maîtriser au bout du doigt des arts de la…
Comment ajouter une touche exotique à un repas de mariage ?
Il existe nombreuses façons de personnaliser un mariage. Si certains misent sur la décoration et choisissent un thème qui sort de l’ordinaire, d’autres optent pour une robe de mariée exceptionnelle. Pour se démarquer, le choix du menu est également important, car le repas constitue un critère de réussite d’un mariage. Dans ce cas, pourquoi ne…
Grande bataille en cuisine : Viennoiserie ou Pâtisserie, laquelle choisir ?
Après le célèbre débat « chocolatine ou pain chocolat », voici un nouveau sujet qui évoque la même impression : « viennoiserie ou pâtisserie » ! Toutes deux filles de la célèbre mère Boulangerie, il a été difficile pour les amateurs de pains d’en faire grandement la différence depuis plusieurs générations. Sans plus attendre, allons explorer dans ces quelques lignes l’explosion…
La cuisine moléculaire pour redécouvrir le goût d’antan
De nos jours, l’univers de la gastronomie se tourne vers la cuisine moléculaire. Appréciée par les fins connaisseurs, cette façon de cuisiner s’éloigne un peu de celle traditionnelle, où l’on retrouve dans son assiette ce qu’on a réellement commandé ou préparé. Pour faire redécouvrir à votre palais gustatifs, à ceux de vos enfants de vos…
Des plats traditionnels dans votre assiette
La cuisine traditionnelle française est l’une des plus riches en matière de saveur. Reconnue dans le monde entier, la gastronomie française fait affluer beaucoup de monde ayant soif de découvrir les merveilles de l’art culinaire tricolore. La préparation de chaque plat requiert un réel savoir-faire, tant au niveau des ingrédients utilisés qu’au niveau de sa…
Manger sur place ou à emporter ?
Manger un repas sain et équilibré est bon pour votre santé. Cependant, lorsque vous êtes fatigués en rentrant du boulot, vous ne parvenez plus à cuisinier pour votre famille. En effet, vous hésitez entre sortir pour dîner ou commander des plats à emporter. Certes, chacun de ces choix apporte son lot d’avantages ainsi que d’inconvénients.…
Astuces pour réussir à aménager une cuisine
Qu’il s’agisse d’un projet de rénovation ou d’un aménagement de cuisine, il faut respecter certaines règles en fonction du plan et des dimensions. Ci-après les plus importantes qu’il ne faut pas négliger. Le triangle d’activité C’est la base à respecter pour la conception d’une cuisine. Ce triangle comprend le rangement (réfrigérateur), la cuisson (table de…
Cuisine: les 5 accessoires de cuisine indispensables
Outre les récipients d’eau, la cafetière, le blender, la casserole, les tasses, les bols de soupe, les assiettes et les cuillères en série, il est important de détenir divers accessoires de cuisine pour faciliter la préparation de recettes. Il en existe différents types, mais la détention des accessoires suivants vous est très utile, que vous…
Que choisir pour un petit-déjeuner sain ?
On ne cesse de répéter que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais est-ce que vous faites vraiment attention à ce que vous mangez le matin ? Figurez-vous qu’il ne s’agit pas tout simplement de se carburer pour la journée mais aussi de veiller à votre santé. C’est pour cela qu’il…
Check-list de matériel pour restaurant
Vous souhaitez vous reconvertir et ouvrir votre propre restaurant ? Le métier de restaurateur demande un investissement complet pour que ça marche. Afin de réussir votre projet, vous devez tenir compte du matériel nécessaire selon la nature de votre activité. Une fois que vous avez trouvé votre concept, vous pouvez dresser la liste de tout le…