Organiser un déjeuner d’affaires est loin d’être simple. En effet, outre le choix du lieu, il est impératif de veiller à ce que le menu convienne à tous les convives. Vous devez également faire en sorte de créer une ambiance propice aux échanges professionnels. Face à ces multiples aspects, il est essentiel de suivre ces quelques conseils.
Connaître vos invités
Avant de choisir le lieu ou le menu, vous devez connaître les préférences alimentaires de vos invités. Ainsi, s’il y a des restrictions alimentaires ou des allergies alimentaires, vous pourriez en tenir compte lors de la sélection du restaurant ou du menu.
Choisir le bon lieu
Optez pour un restaurant facilement accessible avec une ambiance calme et professionnelle. Évitez les endroits bondés pouvant perturber les discussions.
Planifier le moment
Réservez votre table pour éviter toute confusion ou attente inutile le jour de l’événement. N’hésitez pas à informer le restaurant du nombre exact de participants et de toute demande spéciale.
Éviter les discussions délicates
Lors du déjeuner, gardez les conversations légères et professionnelles pour créer une atmosphère confortable et respectueuse. Par contre, évitez les sujets sensibles ou controversés.
Gérer le temps efficacement
Veillez à ce que le déjeuner ne dure pas trop longtemps pour ne pas empiéter sur les engagements professionnels des participants. L’idéal est de fixer une heure de début et de fin.
Sélectionner un menu adapté
Choisir un menu varié permet de respecter les goûts et les régimes alimentaires de tous les convives. Aussi, évitez les plats trop lourds ou complexes pouvant ralentir les discussions.
Éviter les distractions
Éteignez ou mettez en mode silencieux vos téléphones portables pour éviter les interruptions pendant un repas d’affaires. Il est essentiel d’accorder à vos invités toute votre attention pour leur montrer votre respect.
Prendre en compte les préférences culturelles
Si vous avez des invités internationaux, respectez leurs coutumes alimentaires et leurs préférences culturelles. Pour cela, n’hésitez pas à vous renseigner sur les règles de base de l’étiquette alimentaire dans leur culture pour éviter les maladresses.
Suivre les règles de l’étiquette
Respectez les règles de base de l’étiquette, comme se présenter, se saluer, et attendre que tout le monde soit servi avant de commencer à manger.
Gérer les imprévus
Même avec une planification minutieuse, des imprévus peuvent survenir. Gardez votre calme et faites preuve de flexibilité pour résoudre les problèmes de manière professionnelle.
Recourir à un traiteur
Si le déjeuner ne se déroule pas dans un restaurant, il est de mise de faire appel à un traiteur. Il y a plusieurs raisons à cela.
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- Qualité de la nourriture
Sans l’expertise d’un traiteur, la qualité de la nourriture peut être compromise. En effet, des plats mal préparés ou présentés peuvent donner une mauvaise impression à vos invités et nuire à la réputation de votre entreprise.
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- Gestion du temps
La préparation des repas pour un déjeuner d’affaires est souvent chronophage. Un traiteur expérimenté peut prendre en charge cette tâche, vous permettant de vous concentrer sur d’autres aspects de l’événement.
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- Logistique
Un traiteur expérimenté aura l’expertise nécessaire pour gérer efficacement tous les aspects logistiques d’un déjeuner d’affaires. En effet, coordonner soi-même la livraison, la mise en place et le service des repas peut être très complexe.
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- Options de menu variées
Un traiteur peut offrir une large gamme d’options de menus. Vous aurez ainsi la possibilité de répondre aux préférences de vos convives et de créer une expérience positive pour tous les participants. Évidemment, il est essentiel de mettre en place une bonne communication avec le prestataire.
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- Présentation et service
Un traiteur professionnel saura comment présenter les plats de manière élégante et professionnelle. De plus, le personnel de service assurera un service efficace et discret tout au long du déjeuner.
En suivant ces conseils simples, vous pouvez éviter les erreurs courantes lors de la planification de votre déjeuner d’affaires. En effet, il est essentiel de faire bonne impression, car c’est l’occasion de renforcer les relations professionnelles et de conclure des accords importants. Si le déjeuner se déroule ailleurs que dans un restaurant, recourir à un traiteur est la meilleure alternative. Cela est nécessaire pour la satisfaction des participants, mais aussi pour l’image de l’entreprise.
