Cinq ustensiles de pâtisseries pour faire des gâteaux surprenants

La pâtisserie est une discipline culinaire consistant à confectionner des gâteaux. Depuis quelques années, elle s’est démocratisée dans les ménages. C’est ainsi que les ustensiles de pâtisserie qui étaient prioritairement réservés aux professionnels pâtissiers sont de plus en plus accessibles aux amateurs de pâtisserie. Voici cinq de ces ustensiles indispensables pour la réalisation de gâteaux surprenants.

Une corne

Faire des gâteaux surprenants implique l’utilisation obligatoire d’un certain nombre d’ustensiles de pâtisserie. La corne est sans aucun doute l’une de ses ustensiles incontournables. Elle est disponible chez ROLO SARL – Orléans, comme dans la plupart des boutiques de vente d’ustensiles de pâtisserie.

La corne est utilisée pour transvaser les matières premières d’un récipient à l’autre. En plus de cela, elle permet de rassembler et de couper la pâte sur un plan de travail sans en mettre partout. Ce matériel de pâtisserie est très efficace puisqu’il facilite la concentration et le gain de matières premières. Enfin, la corne peut s’obtenir facilement à un prix très abordable, en plus d’être simple et facile à entretenir.

Une spatule en silicone

En silicone (ou maryse), la spatule est un ustensile très important dans le domaine de la pâtisserie. Que ce soit pour la confection de gâteaux ou la viennoiserie, l’avoir sur soi a un certain nombre d’avantages. Elle est utilisée non seulement pour ramasser la pâte, mais aussi pour la déposer sur le tablier.

La spatule en silicone souple est plus utilisée parce qu’elle est résistante et durable. De plus, elle sait s’adapter à toute forme de récipient. Il existe d’autres modèles de spatule comme celui discount. C’est un modèle à faible résistance face à de hautes températures.

Il est conseillé de privilégier les spatules en silicone à manche rouge. En réalité, elles sont les seules ayant été certifiées capables de supporter de très hautes températures. En plus d’être résistantes et bien dessinées, elles sont ergonomiques.

Une plaque aluminium perforée

En matière de confection de gâteaux, la place de la plaque aluminium perforée n’est plus à démontrer. L’importance de cet ustensile vient du fait qu’il facilite une cuisson parfaite du gâteau. Grâce à cette plaque, de nombreux professionnels pâtissiers ont dit leur adieu aux bulles d’air sous les fonds de tarte.

En réalité, plus besoin de piquer la pâte pour uniformiser la cuisson du gâteau, car cette plaque se charge de tout faire. Elle peut être achetée dans des boutiques en ligne ainsi que dans des magasins. Elle est de même assez facile à entretenir. En un mot, avec la plaque alu perforée, faire des gâteaux surprenants et atypiques devient la chose la plus facile.

Une balance de précision

Cet ustensile aide beaucoup de pâtissiers à réaliser des merveilles. La précision est très importante quand il s’agit de réaliser des gâteaux succulents et surprenants.  En d’autres termes, c’est la clé même. La balance de précision permet de doser avec précision la quantité de levure, de crème et d’autres matières premières.

Avec cet ustensile, on est sûr de préparer un gâteau homogène et de qualité. Certaines balances fonctionnent à l’électricité et d’autres à l’aide d’une batterie.

Une moule à cake

À quoi ressemblerait un gâteau réalisé sans l’aide ou l’utilisation d’une moule à cake. C’est cet ustensile qui permet au pâtissier de réaliser tous ses fantasmes. Il lui permet de donner une forme à brioches, marbrée au chocolat ainsi que toutes autres formes de ses rêves. On peut la trouver dans tous les formats, évasés ou pas, en silicone, fer blanc ou encore matériel inox.

La moule est parfois couverte de revêtement adhésif. Elle est bien pratique, efficace et de qualité durable. Les moules à cake peuvent être commandées aux spécialistes du domaine. Il est également possible de les acheter dans des magasins de vente d’outils de cuisine en général et de pâtisserie en particulier.