Pour émerveiller les papilles de vos invités, pourquoi ne pas leur proposer une salade de riz ? Selon les préférences de vos convives, ce plat existe en plusieurs variantes. En voici quelques-unes.
La salade de riz aux légumes et aux dés de jambon
Pour un plat pour 6 personnes, vous aurez besoin de 300g de riz cuit, de 350g de dés de jambon, de six tomates, de deux poivrons ( un jaune et un vert), d’une cuillère à soupe de jus de citron, d’une échalote et d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. N’oubliez pas le sel et le poivre.
Prenez les poivrons et coupez-les en petits cubes. Faites-en de même avec les tomates en n’oubliant pas d’enlever les pédoncules. Par la suite, mélangez dans un saladier le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Après, ajoutez-y le riz, l’échalote, les tomates et les poivrons. Mettez le tout au frais en attendant de le servir à vos convives.
La salade de riz au poulet et aux haricots rouges
Prenez 200g de riz, une boîte de haricots rouges, 350g de blancs de poulets cuits, un oignon, trois cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de jus de citron, une boîte de persil, de l’eau, du sel et du poivre.
Commencez par faire bouillir de l’eau et du sel dans une casserole. Ajoutez-y ensuite les haricots rouges et le riz. En fin de cuisson, égouttez et laissez refroidir. Entre temps, coupez les oignons en de fines tranches et tranchez les blancs de poulet en petits morceaux. Prenez également le jus de citron, le sel, le poivre et la mayonnaise et mélangez le tout en diluant avec un peu d’eau. Après, versez-y l’ensemble des ingrédients en remuant lentement . Conservez le plat dans un endroit frais avant qu’il ne soit servi. C’est une recette pour 4 personnes.
La salade de riz aux tomates, au thon, au maïs et aux olives
Pour préparer ce plat, les ingrédients dont vous avez besoin sont 200g de riz cuit, 250g de thon naturel en conserve, deux tomates, une boîte de maïs en conserve, une poignée d’olives vertes dénoyautées et de l’échalote. Il vous faut également aussi trois cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
Mettez le thon dans un bol en vous assurant de bien l’égoutter et de le couper en petits morceaux. Découpez également les tomates et les olives vertes en petites tranches. Il en est de même pour l’échalote. Prenez un autre saladier, versez-y le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Par la suite, plongez-y les autres ingrédients tout en remuant délicatement. Gardez le plat dans un endroit frais si vous n’allez pas encore le servir. N’oubliez pas d’ajouter les quartiers de citron en guise de garniture t. Cette recette de salade de riz aux tomates, au thon, au maïs et aux olives est destinée pour 4 personnes.
La salade de riz aux crevettes
Prenez 200g de riz cuit, 250g de crevettes roses décortiquées, 50g de petits pois en conserve, deux échalotes, trois cuillères à soupe d’huile olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du poivre et du sel.
Les échalotes doivent être découpées en petits morceaux. En ce qui concerne les petits pois, égouttez-les. Prenez un récipient et mélangez dedans le sel, le poivre, le vinaigre et l’huile avant d’y ajouter le reste des ingrédients. Veillez à ce que le plat reste dans un coin frais en attendant qu’il soit dégusté. C’est un plat réservé pour quatre personnes.
Il existe encore d’autres variantes de la salade de riz que vous pouvez essayer chez vous : salade de riz aux tomates confites, au jambon et au roquette, salade de riz aux pommes de terre, etc. Selon vos goûts et les exigences de vos convives, vous êtes libre d’ajouter ou de remplacer des ingrédients.
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