Une nouvelle expérience culinaire vous tente ? Pour passer de merveilleuses fêtes d’anniversaire, de Noël ou de fin d’année, pourquoi ne pas préparer de la soupe champenoise ? L’un des meilleurs cocktails préférés des gourmets ! Découvrez sans plus tarder, dans cet article, la recette de fabrication de ce cocktail à base de champagne.
Les ingrédients dont vous aurez besoin
Rien de plus appétissant que de prendre un cocktail de champagne en pleine fête ! Pour bien agrémenter vos repas festifs, et pour faire plaisir à vos convives, une soupe champenoise serait idéal. Pour les ingrédients de base, vous aurez besoin de champagne d’Olivier Devitry (ou autre selon vos préférences), de sirop de canne, de triple sec ou de Cointreau, de fraise et de jus de citron. Il est à noter que la quantité des ingrédients dépend généralement du nombre d’invités ou plutôt du nombre de verres à cocktail. Mais pour être plus précis, et pour bien réussir cette recette, voici une liste d‘ingrédient pour chaque verre à cocktail :
- Une fraise.
- 16 cl de champagne en moyenne.
- 2cl de jus de citron.
- 4 cl de triple sec ou de Cointreau.
- 2 cl de sirop de canne.
À noter : pour rendre votre recette plus savoureuse, tâchez de bien respecter la quantité de chaque ingrédient.
La préparation de la soupe champenoise
La recette de soupe champenoise est facile à préparer. Il vous suffit de bien suivre quelques étapes essentielles et de vous servir de quelques ustensiles tels qu’un seau à glace, une vasque ou un saladier, un tire-bouchon pour ouvrir la champagne et une flûte de champagne pour servir le cocktail. Pour ce faire, versez dans un saladier le sirop de canne avec le triple sec. Versez aussi les fraises, le jus de citron et les glaçons. Puis, mélangez doucement le tout, tout en veillant à ce que le champagne ne monte pas en mousse. Une fois les ingrédients mélangés, servez la soupe champenoise, soit dans une flûte de champagne, soit dans un verre à cocktail. Avant de la servir, vous pouvez apporter une petite touche esthétique en y ajoutant, par exemple, quelques lamelles de fruits de votre choix que vous enroulez et accrochez sur une branche fine de romarin.
À noter : pour que la soupe champenoise soit bien agréable en bouche, et pour que les ingrédients soient bien mélangés, l’idéal serait de la préparer la veille.
À savoir : voulez-vous apporter plus de saveur et d’esthétique à votre cocktail de champagne ? Préparez de la soupe champenoise avec mousseux ! Pour cela, vous pouvez opter pour les mêmes recettes que la soupe champenoise classique. Seulement, vous devez y ajouter d’autres ingrédients supplémentaires comme un bon vin mousseux. Mais il est toutefois conseillé de choisir une bonne bouteille de vin. La préparation est aussi la même, mais pour un goût plus fort et plus ou moins acide, rendant le cocktail plus délicieux, mélangez le jus de citron avec un jus d’orange. Vous verrez, c’est un vrai délice !
Comme vous le voyez, la soupe champenoise sans ou avec mousseux est facile à préparer, tout comme le cocktail bellini. Et lorsque viennent les jours heureux, sirotez-la avec modération et accompagnez-la de mets raffinés comme le foie gras, les recettes de fruits de mer, et d’autres plats encore plus savoureux… !
Topics #recette de fabrication #soupe #soupe champenoise
