Préparer une Escalivada : la recette !
L’escalivada est un plat traditionnel d’origine espagnol et est populaire dans les restaurants du sud de la France. Si vous voulez savoir comment préparer une escalivada, découvrez deux types de recettes : traditionnelle et au four. D’où vient l’escalivada ? Appelé également escalivade, l’escalivada est un plat d’accompagnement typique espagnol dans les régions de Catalogne, Valence, Aragon…