La cuisine indienne est réputée mondialement pour être succulente et riche en épice. Sa grande variété est aussi un de ses atouts. Vous souhaitez visiter l’Inde le temps d’un repas en goûtant à ses plats typiques ? Vous pouvez essayer un restaurant indien ou encore préparer vos plats chez vous. Découvrez dans cet article 3 recettes indiennes faciles à préparer que vous pouvez essayer chez vous.

Les particularités de la cuisine indienne

Il faut savoir que la cuisine indienne est extrêmement variée. Les plats ainsi que les recettes varient en fonction de la région (Nord, Sud, Est, Ouest), de la religion ou encore de la classe sociale. En effet, chaque religion ne mange pas les mêmes aliments. . Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou que vous affectionnez les plats très épicés, vous pourrez trouver le plat qui conviendra à vos exigences parmi les spécialités indiennes.

Même si les recettes indiennes sont très diversifiées, quelques ingrédients sont presque toujours présents dans la préparation, à savoir les épices, les herbes aromatiques, les légumes ou encore les fruits. La raison est simple : ces différents ingrédients sont faciles à trouver dans toutes les régions de l’Inde.

Voici quelques spécialités indiennes que vous pourrez essayer chez vous. Simple et facile, la préparation de ces recettes ne nécessite aucun savoir-faire particulier.

Le poulet au beurre

Le poulet au beurre est un classique de la cuisine indienne. Ce plat succulent fait partie des plus simples à préparer.

Pour réaliser du poulet au beurre à l’indienne, il vous faudra quelques ingrédients : du blanc de poulet, du beurre, des gousses d’ail, des oignons, du gingembre, du noix de cajou, du garam massala, du paprika, du cumin, de la coriandre, de la crème fraîche et du citron.

Pour commencer, il faudra préparer une marinade composée de concentré de tomate, un peu d’ail et de gingembre râpé, du sel, du café et du citron vert. Ensuite, coupez le poulet en aiguillette puis marinez-le dans la préparation initiale.

Après cela, faites cuire le reste d’ail et de gingembre avec l’oignon émincé dans une sauteuse. Ajoutez les différentes épices telles que le coriandre, le paprika et le garam massala. Vous pouvez également ajouter de la tomate et du noix de cajou. Versez un verre d’eau dans le mélange et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes.

En attendant la cuisson de ce dernier, vous pouvez vous charger de sauter le poulet dans une poêle chauffée au préalable. Enfin, mélangez tout et ajoutez de la crème fraîche bien préparée pour relever le goût.

Le pain naan au fromage

Il s’agit de l’un des plats les plus populaires de la cuisine indienne. Comme son nom l’indique, la recette nécessite principalement du pain et du fromage. Le pain sera préparé à partir d’eau tiède, de blé, de beurre fondu et de levure boulanger. Certains utilisent également du yaourt. Après la préparation de la pâte pour le pain, il faudra étaler du fromage (de la vache qui rit ou du fromage fondu) sur des disques de pâte. Ensuite, mettez un deuxième disque au-dessus et faites-les cuire sur une poêle à crêpes.

Le curry de légumes

Que vous soyez végétarien ou pas, vous raffolerez sûrement de ce plat au goût unique et succulent. Très coloré, ce plat vous mettra l’eau à la bouche rien qu’en le voyant.

Cette spécialité indienne est composée de différents légumes : pomme de terre, chou-fleur, carotte, etc. La préparation nécessitera également des tomates, du lait de coco, du curry ainsi que des noix de cajou.

Pour commencer, faites chauffer de l’huile dans une cocotte et préparez-y l’ail, le curry, les gingembres et les oignons. Les légumes préparés seront ensuite ajoutés à la préparation. Après cela, ajouter de l’eau dans le mélange et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.