La Boucherie Cursighella à Albitreccia figure parmi les meilleures boucheries mettant en valeur des produits naturels et de qualité dans la préparation des recettes corses. Découvrez ses spécialités dans cet article.
Bien que les poules, les poulets et les coqs soient de la même espèce, leur mode de cuisson est différent. En ce qui concerne le coq, il existe plusieurs manières de le cuisiner. Nous avons sélectionné 3 meilleures recettes de coq faciles à réaliser. Coq benichon Ingrédients 1,6 kg de coq en morceaux 1/2 kg…
Ho mok maphrao Le ho mok maphrao est un ragoût traditionnel originaire de Thaïlande. C’est un curry de fruits de mer à base de poissons et d fruits de mer e de pâte de curry rouge, de crème de noix de coco, de galanga, de sauce de poisson, de basilic, de feuilles de citron vert…
Le poisson lion est un prédateur des mers, mais surtout un visiteur qui pullule rapidement dans les océans. Il se retrouve dans une bonne partie des mers et des océans du monde et tue plus de pêcheurs que certains squales. Or, aussi impitoyable soit-il, le poisson lion détient un talon d’Achille : il est délicieux lorsqu’il…
En plus d’être délicieux, le homard est une excellente source de vitamines (entre autres B12 et E) et de minéraux. Il contient du phosphore, du magnésium, du potassium, du zinc, du sélénium ainsi que des acides gras oméga-3. Également riche en protéines et pauvre en glucides, il peut se cuisiner de mille et une façons.…
Pour votre prochain événement familial, vous manquez d’idée pour le menu ? Pourquoi ne pas opter pour des tripes à la façon de Caen ? Il s’agit d’un plat facile à préparer, mais avec un temps de cuisson un peu long, à savoir 8 heures. Découvrez ci-après comment préparer des tripes à la mode de Caen. La…
Faire la cuisine est un passe-temps intéressant. Lorsqu’on voit les différentes compétitions à la télévision, on a envie de reproduire la même chose. Les chefs cuisiniers et les traiteurs cherchent toujours à innover les plats. Il existe une tendance culinaire qui en vaut le détour : la cuisine monochrome. On vous donnera quelques idées de recettes…
Vous avez toujours rêvé de visiter l’Inde ? Il est possible de vous y rendre sans vous déplacer en voyageant à travers l’art culinaire. Si l’expérience vous tente, retrouvez ci-après comment préparer un plat typique du pays qu’est l’Aloo Gobi. Bien sélectionner les ingrédients Pour préparer l’Aloo Gobi, vous avez besoin de certains ingrédients, à l’exemple…
L’Océan Indien est un archipel qui relie le continent africain et l’Inde. Cette région de la planète a une cuisine qui présente la variété des pratiques culinaires de chacune de ses îles et souligne l’unité de la sphère indianocéanique. La cuisine des îles de l’Océan Indien, de quoi est-elle composée ? Vous n’avez qu’à lire.
Manger un plat trop fade ou sans goût spécial est parfois ennuyeux. Il faut oser manger des saveurs relevées avec des couleurs osées pour éveiller ses sens. Pour cela, utiliser du piment est la solution. Celui-ci permet de savourer des plats délicieux et pimentés. Piment d’Espelette, paprika, piment Anaheim… Du plus doux au plus relevé,…